Dar texturas y sabores diferentes a legumbres en ensalada es una solución rápida y eficaz para aumentar su consumo en verano. Una forma inteligente de llevar una dieta saludable es acercar la dieta a nuestro de ritmo de vida. Esta original mezcla teñida de `rojo´ queda elegante en la mesa tanto en el día a día como de entrante o plato principal en un día especial donde apriete el calor. Los datos de consumo reflejan estar muy a la baja. Los ingredientes, además, no suponen un coste económico extra, lo que ayuda contener el disparado coste de la cesta de la compra. Disminuir el aporte de alimentos de origen animal, sobretodo de carnes procesadas, embutidos y carnes rojas, ayuda a balancear la dieta hacia la distribución correcta de macronutrientes: 50% de Hidratos de Carbono, 15-20% de Proteína y 30-35% de grasas. En la legumbre el hidrato de carbono es el componente mayoritario pero también es rica en proteína. Así disminuimos el consumo de calorías y de grasas de la dieta. Teniendo en cuenta que en nuestra dieta sobran, si, sobran proteínas, podemos adecuar su cantidad utilizando más legumbres y menos de los alimentos de origen animal indicados antes.
dietas*. Sí!!… utilizamos la palabra dieta sin miedo. Porque el verdadero significado no es `estar a dieta´. Todos seguimos una dieta (lo que vamos comiendo) toda nuestra vida. Y se puede hacer bien o mal. Tú eliges
Tipo de plato : fácil Tiempo: 15´ TAMAÑO M : 242 Kcal
- RECETA: Escurrir las lentejas en un colador, pasarlas bajo el chorro de agua fría, dejarlas escurrir y echarlas en una fuente. 2. Lavar los pimientos, quitar la semillas y trocear. 3. Trocear la cebolleta y la remolacha ya cocida. 4. Echar las hortalizas troceadas en la fuente de las lentejas y mezclar bien. 5. Sazonar con pimienta, vinagre de manzana y aceite de oliva en hilo.. Recuerda que en nuestros planes semanales puedes elegir el nivel de cocina que desees.
- INGREDIENTES: Peso lentejas en conserva: ración cocidas = 140 g. – Peso cebolla: 50 g. – Peso pimiento rojo: 65 g; – Peso remolacha en conserva: 30 g. – Peso aceite de oliva: 8 g; – Peso pimienta molida: un pellizco = 1 g; – Peso vinagre: cucharada de postre = 3 g
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