Estamos orgullosos de presentaros este nuevo proyecto: Dieta privée nutricionistas, un exclusivo servicio de nutrición on-lilne basado en vosotro/as, en la experiencia del contacto con la gente durante 18 años. 18 años ayudando a hacer comprender qué es la nutrición y por qué es un asunto primordial en nuestra calidad de vida. “Arguiñano” decía en “el hormiguero”: “por la boca entra la salud y por la boca entra la enfermedad”. Y no le faltaba razón. Sin embargo, ni los nutricionistas tenemos que ser chefs, ni los chefs nutricionistas. Pero la comida está por medio, es el nexo de unión entre una cultura y el cuerpo humano. Y es por ello que mucha gente se lanza a hablar de ello como si de un asunto menor se tratará, sobre el que lanzar consejos “al aire” desde el desconocimiento profundo (y al margen de la ley en muchos casos) y otros, como si una cultura, una sociedad, sus costumbres, su economía, etc., pudiesen ir a parte, sin atender lo que verdaderamente somos. Acabamos de pasar una terrible pandemia y hemos oído incluso a famosos económistas decir que sin salud no puede haber riqueza. Por lo tanto, entenderíamos que salud va antes que dinero, pues sin lo primero es imposible generar lo segundo. La alimentación/nutrición es de lejos nuestro primer problema. Y si hacemos un recorrido retrospectivo histórico, nos daremos cuenta de que la alimentación siempre ha sido el gran problema de la humanidad. La prestigiosa revista “The Lancet” publicaba hace poco un artículo, una revision de estudios científicos, corraborando, una vez más, que la nutrición (a través de la comida) es, por encima de los demás asuntos que afectan a nuestra salud, lo más interviene en nuestra calidad de vida. Y lo hace también en nuestro aspecto, el reflejo de cómo hacemos las cosas, del estilo de vida que llevamos.
En resumen: salud, belleza y gastronomía son un ´pack´. Y ese es nuestro enfoque, la oportunidad que os brindamos a través de una herramienta tecnológica ideal para comunicaros con nosotros: una app interactiva que os permitirá llevar en vuestro bolsillo vuestra salud, vuestra belleza y vuestra gastronomía. “Vuestra” porque es personal, porque cada uno/a (con nuestra ayuda) debe encontrar “su dieta” para que ésta vaya a él/ella. Y ahí estamos nosotros/as con nuestro método. Un método que se acople a cada uno/a de vosotros/as “sin perder nunca el norte científico”. De ahí Dieta privée. Privado, íntimo, personal. Conocerse así mismo es imposible sin unir a nuestra mente nuestro cuerpo y la forma de experimentar el crecimiento personal. Y es así como la sociedad puede evolucionar antropológica y culturalmente, porque somos “un todo”, no un montón de cosas que vamos echando al saco de las tareas pendientes, entre ellas, “ponerse a dieta”, lo cual, aprovechamos para deciros, es una expresíon socialmente aceptada pero totalmente incorrecta, ya que todos estamos a dieta a perpetuidad por nuestra condición de seres humanos. La cuestión es tener la libertad personal de poder elegir lo que realmente nos interesa, un enfoque donde no influyan terceros, mensajes engañosas, idealismos banales ni fuentes malintencionadas.
Y todo cuesta un esfuerzo, todo en la vida. La cuestión ya no es, que también, tener la recompensa, sino experimentar el esfuerzo como algo satisfactorio, algo que nos llena por dentro y que además se ve por fuera. Y” poquito a poquito” el éxito es convertir ese esfuerzo en costumbre, en lo natural, nunca mejor dicho. Es entonces cuando habremos dado el paso definitivo, el cambio completo que nos convierte en una version mejor que la anterior. Como se suele decir, la teoría hay que llevarla a la práctica y eso es lo que debéis hacer y lo que nuestro método permite, combinar ambas cosas y experimentar la práctica para convertirla en costumbre., A través de nuestros planes y la interacción con ellos por vuestra parte y por la nuestra, construiréis “vuestra dieta”.
Iñaki Villanueva. Ldo. en farmacia. Graduado en nutrición humana y dietética.
Director Técnico / CEO
Dieta privée nutricionistas.
La dieta que se adapta a ti.